- '생생정보' 고수의 부엌, 담백·구수 낙지보쌈삼합…보양식으로 제격
- 입력 2022. 03.11. 18:48:26
- [셀럽미디어 김희서 기자] 바다와 육지를 맛볼 수 있는 한 쌈이 공개됐다.
KBS2 '2TV 생생정보'
11일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 낙지보쌈삼합 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 만난 세 가지 음식을 한 번에 즐길 수 있는 낙지보쌈삼합의 비결은 먼저 칼칼한 감칠맛을 자아내는 낙지볶음이다.
보리숙성 고춧가루만을 사용해 담백하고 구수한 맛을 낸다고. 여기에 고수는 엄나무, 오가피를 우린 물을 넣어 건강하게 먹을 수 있는 매콤함을 개발했다.
뿐만 아니라 쫄깃한 낙지와 환상의 궁합을 자랑하는 수육을 삶을 때도 한약재 물은 넣어 느끼함은 잡아주면서 촉촉한 육질을 자랑한다.
해당 맛집은 세종특별자치시 조치원읍 뒤골길 1에 위치한 '초담골'이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 제공]
