- '2TV 생생정보' 부산 자연산돌미역국 정식 맛집, 신선한 맛의 비결은?
- 입력 2022. 03.18. 18:31:39
- [셀럽미디어 신아람 기자] 자연산돌미역국 정식 맛집에 관심이 뜨겁다.
2TV 생생정보
18일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '택시맛객'에서는 바다에 봄이 왔나 봄 자연산돌미역국 정식 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 맛집 주인장은 "100% 자연산 돌미역만 사용하고 있다"고 맛의 비결을 전했다.
이어 "보다 쫄깃한 식감을 자랑하는 돌미역은 두 번 세 번 끓여도 미역이 퍼지지 않는다. 국물 자체도 진하게 우러난다"고 덧붙였다. 고소한 국물맛에 대해선 "홍합을 끓인 육수를 사용한다"고 설명했다.
바위에 붙어 자생하는 돌미역만 채취한다는 베테랑 해녀는 "1년 중 3월, 4월만 채취가 가능하다"고 전했다.
해당 가게는 부산광역시 영도구 태종로 789에 위치한 '태종대돌미역'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]
