- '생생정보' 활아귀 수육, 탱글+부드러운 식감…아귀찜→아귀탕수까지
- 입력 2022. 03.31. 18:51:08
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생생정보'가 활 아귀 맛집을 소개했다.
'생생정보'
31일 오후 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 '으라차차 인생 역전' 코너로 꾸며졌다.
이날 찾아간 곳은 활 아귀 맛집이다. 아귀찜부터 아귀탕수, 아귀 수육까지 아귀의 진가를 느낄 수 있는 다양한 요리들이 눈길을 끌었다.
무엇보다 통통하고 탱글함이 돋보이는 아귀는 부드러운 식감을 자랑한다고. 쫄깃한 식감의 위와 고소한 간은 활아귀에서만 맛볼 수 있다.
활아귀 수육은 특별한 양념이 없어도 감탄을 자아낼 정도다. 2년 묵은 된장을 넣어 아귀의 비린 맛을 줄이고 고소한 맛을 배가 시킨다. 또 신안에서 공수해온 천일염을 사용해 감칠맛이 더해진다.
해당 맛집은 부산 해운대구 좌동로 33에 위치한 '복미아구찜'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]
