- '편스토랑' 류수영, 봄동 비빔면 레시피 공개…삼겹살과 꿀조합
- 입력 2022. 04.01. 21:50:14
- [셀럽미디어 박수정 기자] '편스토랑'에서 류수영이 봄동 비빔면 레시피를 소개했다.
편스토랑
1일 오후 방송된 KBS2 예능 프로그램 '편스토랑'에서는 류수영이 봄동 비빔면을 만드는 모습이 그려졌다.
봄동 비빔면은 소면 2인분, 봄동 1통, 묵은지 1/4포기, 비빔 고추장, 참기름, 깨다.
비빔면을 만들기 앞서 '3331 비빔 고추장'을 만든다. 설탕 3T, 참기름 3T, 고추장 3T, 으깬마늘 듬뿍 1T(통마늘 5~6알)를 넣고 섞어 양념장을 만들든다. 이때, 설탕의 입자가 씹히지 않고, 양념장이 묽어질 때까지 섞어주는게 좋다.
그 다음, 본격적으로 봄동 비빔면을 만든다. 먼저, 묵은지 1/4포기, 봄동 1통을 먹기 좋은 크기로 찢어 준비한다. 끓는 물에 소면 2인분을 삶은 뒤, 찬물에 헹구고 물기를 빼준다.
찬물로 바로 식히지 않고 그냥 두면 잔열로 인해 소면이 계속 불 수 있으니 조심해야 한다.큰 볼에 2의 소면, 1의 묵은지, 봄동, 비빔 고추장을 넣고 섞어준다.
이때, 양념장은 간 보면서 조금씩 추가해 주는게 좋다. 겹살을 바로바로 구워서 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]
