- '생생정보' 간장·양념게장 맛집, 꽉찬 속…고소함+비린내 제로
- 입력 2022. 04.04. 19:04:23
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생생정보' 간장, 양념 게장이 눈길을 끌었다.
'생생정보'
4일 오후 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 '신의 한 수! 맛의 결정타!' 코너로 꾸며졌다.
이날 찾아간 곳은 60년의 손맛을 자랑하는 간장 게장 맛집이다. 영양가 풍부한 꽃게 내장은 고소함의 극치다.
참기름과 청양고추를 넣어주는 것은 비린내를 잡기 위함인데, 이곳은 오로지 간장만 사용, 그만큼 자신감이 돋보였다.
이곳의 비법은 다진 마늘 속 게장이다. 마늘을 넣어서 숙성을 시키면 잡내 제거, 살균 작용에도 탁월하다. 여기에 알이 가득 찬 꽃게는 연평도에서 잡아온 암꽃게를 사용한다.
해당 맛집은 인천광역시 동구 금곡로81번길 22에 위치한 '삼대인천게장'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]
