- '2TV 생생정보' 담백한 묵은지 감자탕→불맛 가득 매콤뼈구이 맛집은?
- 입력 2022. 04.08. 18:34:16
- [셀럽미디어 신아람 기자] 묵은지 감자탕 맛집에 괌심이 뜨겁다.
2TV 생생정보
8일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '으라차차 인생역전'에서는 묵은지 감자탕 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 소개된 가게는 부드럽고 담백한 묵은지 감자탕부터 화끈한 불 맛을 더한 달콤 뼈구이와 매콤 뼈구이를 맛볼 수 있다.
묵은지를 직접 담근다는 주인장은 "김치는 2년 동안 숙성시킨다. 조미료 대신 천연 재료를 사용해 깔끔한 맛을 낸다"고 맛의 비결을 전했다.
또 잡내 없는 고기 등뼈를 만들기 위해선 "여러 번 세척하는 과정을 거친다"며 "양파, 월계수 잎을 넣고 삶아준 후 세 번 정도 세척과정을 거쳐 잡내를 확실히 잡아준다"고 덧붙였다.
해당 맛집은 강원 원주시 지정면 신지정로 201-4에 위치한 '수미감자탕'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]
