- 병아리콩 만병통치약? 카레 주재료... 미백 효과에도 탁월
- 입력 2015. 11.11. 16:14:08
- [시크뉴스 최민지 기자] 병아리콩에 대한 관심이 높다.
병아리콩은 이집 트콩, 칙피(chick pea)라고도 불리며 인도와 아프리카 등지에서 재배된다. 병아리콩은 주로 카레나 스프의 주재료로 사용된다.
병아리콩은 다른 콩에 비해 레시틴, 사포닌, 이소플라본 성분이 많이 들어 있다. 이에 항암 작용과 혈중 콜레스테롤을 배출시키는 작용을 해 심장병, 고혈압, 당뇨병을 예방하는데 효과가 있다.
또한 병아리콩에는 단백질 소화에 필수적인 비타민B6도 함유돼 있다. 비타민B6은 대장암의 위험을 낮춘다는 연구결과가 있기도 하다. 병아리콩의 비타민B6 함유량은 검은콩과 녹두콩보다도 높다.
병아리콩은 비타민C, 미네랄 함량이 높아 수분 유지, 미백 효과에도 좋다. 비타민E의 항 노화기능으로 피부 노화 방지에 도움이 되기도 한다.
병아리콩은 죽으로 만들어 먹기도 한다.
[최민지 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=방송 화면 캡처]