- 달걀 건강효과, 비만 잡는 ‘차엽란’ 만드는 법
- 입력 2016. 02.23. 14:33:30
- [시크뉴스 박혜란 기자] 달걀 건강효과가 관심을 모은다.
달걀 건강효과와 관련해 최근 방송된 종합편성채널 채널A ‘나는 몸신이다’에서는 대한민국을 위협하는 7대 질환을 잡는 달걀을 이용한 요리법이 공개됐다.
이날 이채은 약선 요리 연구가는 비만을 잡는 달걀 음식을 소개했다. 차엽란은 삶은 달걀과 연잎차를 약 2시간가량 끓여 만든 것이다.
차엽란을 만드는 방법은 먼저 삶은 달걀에 연잎이 잘 스며들도록 숟가락으로 조금씩 균열을 내준다.
균열을 낸 달걀을 냄비에 넣고 물을 충분히 부어준다. 연잎 차를 냄비에 넣고 달걀과 함께 두 시간 동안 물을 보충하며 끓여 준다.
연잎에 들어있는 알카리 성분이 체내의 지방을 분해하고 축적을 방지하는 효과가 있다.
[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=채널A 화면 캡처]