- 토다이, 남은 음식 재사용에 뭇매…"스시가 좋은 음식인데 왜 버리냐" 해명
- 입력 2018. 08.13. 09:12:27
- [시크뉴스 안에랑 기자] 해산물 뷔페 토다이가 남은 음식을 재사용해 논란이 일고 있다.
지난 12일 SBS는 토다이에서 근무했던 조리사들의 말을 빌려 토다이의 음식 재사용 실태를 보도했다.
보도에 따르면 토다이 평존점에서는 점심 시간과 저녁 시간 이후 남은 초밥 위의 찐 새우, 회 등을 걷어 끓는 물에 데친 뒤 롤재료로 이용해왔다.
이와 함께 남은 대게는 재냉동을 시킨 뒤 녹여서 다시 사용하기도 했다. 이에 조리사는 "음식이 원래 재냉동이 안 되지 않나. 아까우니까 녹인 거를 다시 묶어서 냉동고에 彭