- ‘2TV 생생정보’ 갈치조림 맛집의 비밀, 생선과 무의 맛 한데 모아
- 입력 2019. 02.22. 18:52:09
- [더셀럽 이원선 기자] ‘2TV 생생정보’를 통해 소개된 갈치조림이 시청자들의 군침을 돌게 했다.
22일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 50년 전통 갈치조림 맛집이 소개됐다. 맛있다는 말 조차 필요없다는 갈치를 맛본 이들은 “그냥 입에서 녹는다”고 극찬했다.
이날 노 사장은 “50년 전부터 갈치조림을 팔아왔다. 1대 주인장에게 손맛을 물려 받아 긴 시간 동안 조림을 하게 됐다”고 말했다.
단골 손님들은 “갈치가 통통하다”고 칭창한 바. 노 사장은 “20kg 당 60마리의 갈치를 사용하며 푸짐한 갈치양을 자랑한다”고 맛의 비결을 전했다. 또한 “무를 삶을 때 생무를 쓰지 않고 한 번 삶아서 쓴다”라고 이 집 만의 맛 비결을 더했다.
[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 2TV 생생정보]