- ‘2TV 생생정보’ 꼬막비빔밥·버섯샤부샤부 맛집, 고수가 밝힌 맛 비결은?
- 입력 2019. 03.07. 19:00:12
- [더셀럽 이원선 기자] ‘2TV 생생정보’를 통해 꼬막비빔밥과 버섯샤부샤부로 연일 고매출을 기록하는 맛집들이 소개됐다.
7일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 30년 경력의 고수가 보여주는 꼬막비빔밥 맛집 비법이 공개됐다.
이날 주인장은 으름청(바나나와 비슷한 달콤한 맛)을 비롯해 자신만의 발효액을 사용해 꼬막비빔밥을 만든다고 말했다. 특히 갓김치부터 멸치 볶음까지 오롯이 주인장만이 가진 발효액을 사용한다고 전해져 더욱 이목을 끌었다.
또한 이날 ‘2TV 생생정보’를 통해서는 영양과 맛을 동시에 잡은 버섯샤부샤부 맛집도 소개됐다. 단돈 16000원에 6가지 버섯이 무한 제공된다는 해당 맛집을 찾은 손님들은 “맛도 가격도 최고다”라고 극찬했다.
주인장은 무를 잘라 육수를 넣어 사골 베이스를 만든다고 말하며 샤부샤부의 가장 기본인 국물 맛을 내는 비법을 전했다.
[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 2TV 생생정보]