- [방송 SCENE] ‘2TV 생생정보’, 5천원 꼬막·멍게·회·홍합비빔밥 저렴한 이유는?
- 입력 2019. 04.02. 19:09:05
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 5천원 꼬막비빔밥, 멍게비빔밥, 회덮밥, 홍합비빔밥이 소개됐다.
2일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 5천원에 판매되는 꼬막비빔밥, 멍게비빔밥, 회덮밥, 홍합비빔밥이 공개됐다.
이날 소개된 맛집은 부부가 직접 가게 운영에 참여해 인건비를 절약했다. 또한 직접 발품을 팔아서 도매가로 시중보다 약 20%할인된 가격으로 해산물을 구입한다.
또한 구입한 활어를 직접 손질한다. 주인장의 기술을 통해 손실되는 회의 양을 줄인다. 여기에 손질된 회에 군데군데 칼집을 내 양념장이 잘 밸 수 있도록 한다.
[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]