- '2TV 생생정보' 꽃게탕 맛집…꽃게 단맛 살리는 비법은?
- 입력 2019. 04.15. 18:53:03
- [더셀럽 석민혜 기자] '2TV 생생정보'는 꽃게탕 맛집에서 꽃게 단맛을 살리는 비법을 공개했다.
15일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너가 소개됐다.
이날 '비법 24시, 밥상을 털어라'에서 소개된 곳은 꽃게탕 맛집이었다.
사장은 "신선한 꽃게탕의 비법은 수족관의 온도에 있다"고 공개했다. 이뿐 아니라 수조관의 온도를 낮게 설정해 탱탱한 꽃게살을 유지하고 그날 가져온 꽃게는 그날 다 소진한다는 철칙을 지킨다고 밝혔다
사장은 "(꽃게만큼이나 들어가는 야채인) 단호박이 중요하다"며 "단호박의 단맛이 꽃게탕의 맛을 살린다"고 특급 레시피를 공개했다.
'2TV 생생정보'은 매주 월~금 오후 6시 30분에 방송된다.
[석민혜 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보'캡처]