- [TV먹방]'생활의 달인' 보쌈김치 달인, 레시피 공개…특별한 비법은?
- 입력 2019. 05.26. 09:29:13
- [더셀럽 박수정 기자]'생활의 달인'에서 소개한 보쌈김치 달인에 대한 관심이 뜨겁다.
최근 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의 달인'에서 보쌈김치 달인을 소개했다.
이날 방송에서 보쌈김치 달인은 직접 보쌈김치 레시피를 공개했다.
소금을 넣고 물에 사과를 익혀낸다. 김치에 따로 소금을 쓰지 않고 소금사과로 간을 한다. 이어 데친 미나리를 인삼에 감아준다. 이렇게 하면 미나리 향이 인삼에 베어들어 색다른 맛을 자아낸다.
찜기에 미나리를 감은 인삼을 올리고 여기에 새우젓을 한 주먹씩 얹어 30분간 찐다. 새우젓과 미나리는 걷어내고 소금사가와 인삼만 넣어 으깨준다.
무채, 미나리, 고춧가루 등 일반적으로 들어가는 김치 재료에 인삼과 소금사과를 으깬 것을 넣어 섞어준다.
[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= SBS '생활의 달인' 캡처]