- '모닝와이드' 제주갈치김밥, 한치무침과 완벽한 조화 "인생 김밥"
- 입력 2019. 07.17. 09:28:55
- [더셀럽 심솔아 기자] 제주 갈치김밥이 화제다.
17일 방송된 SBS '모닝와이드' 노포의 법칙에서는 제주도 갈치김밥이 소개됐다.
이날 소개된 갈치김밥은 튀김 갈치를 이용해 만든다. 주인장이 매일 새벽에 직접 잡아온 갈치가 주재료가 되며 한 줄 당 갈치 한마리가 전부 사용된다. 또한 이렇게 잡아온 갈치를 손질한 뒤 4시간 정도 해풍에 건조하면 자연스럽게 짭짤한 맛이 더해진다.
김밥에는 갈치 튀김, 단무지 등이 재료로 쓰이며 매콤한 한치 무침과 함께 제공된다.
[심솔아 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS '모닝와이드' 캡처]