- ‘생생정보’ 소쿠리 보쌈‧아롱사태 만두전골, 위치는 어디? “푸짐”
- 입력 2019. 08.01. 18:38:28
- [더셀럽 전예슬 기자] 소쿠리 보쌈, 아롱사태 만두전골이 눈길을 끈다.
1일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너가 그려졌다.
인천 연수구에 위치한 수밀원에는 취향대로 싸먹는 소쿠리 보쌈이 대표 메뉴다. 소쿠리 보쌈을 시식한 손님은 “잡내도 없고 부드럽다. 소쿠리에 나와서 푸짐해 보인다. 새참 먹는 생각도 난다”라고 평가했다.
독특한 콘셉트는 어떻게 생각한 것일까. 사장님은 “아내의 외갓집이 시골이다. 새참 먹을 때 소쿠리에 밥, 김치, 반찬 등을 굉장히 맛있게 먹었다더라”라고 설명했다.
소쿠리 보쌈은 정성 가득 손맛을 자랑한다. 특히 보쌈의 맛을 좌우하는 재료는 김치라고. 김치의 비법은 바로 고구마였다. 고구마를 김치에 넣으면 단맛이 증가하고 수분을 잡아주기에 아삭함을 더한다.
소쿠리 보쌈뿐만 아니라 아롱사태 만두전골 또한 이목을 집중시켰다. 아롱사태는 기름기가 적고 식감이 좋아 만두전골에 쓰게 됐다고 한다.
[전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr /사진=KBS2 '생생정보' 캡처]