- '생방송 투데이' 3대째 이어온 황해도식 어복쟁반…먹방BJ 쯔양도 인정한 맛집
- 입력 2019. 08.23. 19:37:26
- [더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이'에서는 어복쟁반이 소개됐다.
23일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '#맛스타그램' 코너가 그려졌다.
이날 방송에는 최근 SNS에서 인기를 끌고 있는 3대 째 이어온 황해도식 어복쟁반 맛집이 전해졌다. 천안에 위치한 이 식당에서는 황해도 식 만둣국과 어복쟁반으로 추억의 음식을 회상하며 찾아온 손님들이 많다.
황해도식 어복쟁반에 핵심 재료는 만두다. 만두소에 두태기름에 닭을 넣고 끓이는 육수가 맛의 비결이라 꼽았다. 또한 만두의 맛은 우거지 국물로 쪄서 밀가루 맛을 잡고 담백한 만든다.
어복쟁반은 백목이버섯과 양지 사태, 배추, 양파를 삶으면 3대 째 이어온 전통적인 육수가 완성된다. 육수와 함께 고기, 만두와 버섯을 얹어먹는 맛이 일품이다.
이어 먹방 BJ 쯔양이 3~4인분의 어복 쟁반을 먹는 모습이 나와 화제를 끌었다.
[김희서 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진='생방송 투데이' 화면캡처]