- ‘생방송 오늘 저녁’ 깻잎 고추장 찜닭, 15년 보디빌더 경략의 사장의 특급 비법 소스?
- 입력 2019. 09.11. 18:40:59
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘생방송 오늘 저녁’이 서울 서대문구의 특별한 맛집 ‘깻잎 고추장 찜닭’ 식당이 소개됐다.
11일 방송된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 미식탐험대에서 찜닭에 깻잎을 듬뿍 넣어 향긋한 향과 깔끔한 맛이 일품인 ‘깻잎 고추장 찜닭’의
사과 레몬 파이애플을 간장에 넣고 끓인 후 실온에서 이틀간 숙성한다. 대파 3단을 갈은 후 매실액에 고추장을 넣으면 소스가 완성된다.
처음에는 특이한 향 때문에 호불호가 갈릴 수 있어 조금만 넣었으나 손님들의 호응이 좋아 지금은 듬뿍 올려 나간다.
15년 보디빌더와 트레이너 경력을 가진 사장은 운동을 하면서 닭가슴살만 먹다 지쳐 매콤한 음식을 먹고 싶어 만들어봤다 주위 호응이 좋아 장사까지 하겠다는 사연을 전했다.
[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 오늘 저녁’]