- [방송SCENE] '생활의 달인' 꽈배기 맛집 위치는 어디?
- 입력 2019. 09.15. 10:39:18
- [더셀럽 김희서 기자] '생활의 달인' 꽈배기와 찹쌀 도넛의 달인이 소개됐다.
15일 오전 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 꽈배기와 찹쌀 도넛의 달인 배평호, 박선정 부부가 출연했다.
달인의 꽈배기는 비주얼뿐 아니라 쫄깃한 식감이 남달라 사람들의 발길이 끊이지 않는다. 부지런하지 않으면 이 집 꽈배기를 맛볼 수 없을 정도이다.달인의 가게는 배평호 씨가 할머니에게 전수받은 비법을 이어 40년 전통 꽈배기의 명맥을 이어오고 있다.
또한 달인이 연구 끝에 개발한 비법으로 더욱 업그레이드 된 꽈배기는 극강의 쫄깃함을 자랑한다. 달인이 손수 반죽하는 손반죽과 함께 숙성된 찹쌀이 꽈배기 시감의 비결이다. 여기에 고구마밥의 열기로 반죽을 숙성시켜 땅콩, 마, 순두부를 넣으면 고소함과 쫄깃함이 배가된다.
달인이 운영하는 가게는 서울 은평구 불광동에 위치한 '풍성분식'이다.
[김희서 기자 news@fashionmk.co.kr /사진=SBS '생활의 달인' 캡처 ]