- [방송 SCENE] ‘2TV 생생정보’ 수제 한우 떡갈비 한상차림, 뽕나무 잎 영양밥+묵은지 맛집 위치는?
- 입력 2019. 10.28. 19:04:11
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV 생생정보’는 수제 한우 떡갈비와 뽕나무 잎이 한상차림으로 나오는 떡갈비 맛집이 소개됐다.
28일 방영된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘7전 8기 부자의 탄생’에서는 하루 156만원의 매출을 올리는 수제 떡갈비 맛집의 특별한 한상 차림이 공개됐다.
수제 한우 떡갈비는 목심과 안심에 한방 양념을 더해 한 덩어리 당 110g으로 하루에 300개를 만든다. 급속 냉동 숙성 480도에서 빠르게 조리하고 화로에 굽는 동안 세심하게 살펴야 맛이 좋아진다.
뽕나무 잎 영양밥이 떡갈비의 맛과 건강을 더욱 높여준다. 뽕나무 잎 영양밥은 직접 기른 뽕나무 잎을 3년 간 염장해서 부드럽게 숙성해서 만들어준다. 여기에 직접 만든 묵은지를 씻어내는 씻은 묵은지까지 내면 거부할 수 없는 떡갈비 한 상차림이 완성된다.
맛집 위치는 강원도 원주시(호저면 자은동길 19-1)에 위치해 있다.
[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]