- ‘생방송 오늘저녁’ 15000원 모둠 보쌈…잡내 없는 비법은?
- 입력 2019. 10.31. 18:35:56
- [더셀럽 이원선 기자] ‘생방송 오늘저녁’ 모둠 보쌈 맛집의 연매출이 공개됐다.
31일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’ ‘매출의 신’에서는 15000원 모둠 보쌈이 소개됐다.
70년째, 3대째 이어 오고 있는 모둠 보쌈 집의 연매출은 13억. 하루 매출은 3000만원이 훌쩍 넘는 것으로 알려졌다.
가게 사장은 3시간 가량 고기의 핏물을 빼고 잡내를 제거한 뒤 8가지 재료를 통해 고기의 잡내를 2차로 없앤다고 한다. 특히 고기 삶을때 돌을 사용해 수분이 빠져나가지 않게 하는 전통적인 고기 삶기 방식을 사용한다는 비법을 전했다.
모둠 보쌈을 맛본 손님들은 “가격 대비해 완벽한 보쌈이다” “잡내가 하나도 안 난다”라고 극찬했다.
[더셀럽 이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]