- '생생정보' 매운 갈비찜 맛집, 압도적인 비주얼 "계속 당기는 맛"
- 입력 2019. 11.08. 18:52:40
- [더셀럽 박수정 기자] '생생정보'에서 매운 갈비찜 맛집을 공개했다.
8일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'(이하 '생생정보')의 '고수의 부엌' 코너에서 매운 갈비찜 맛집을 소개했다.
이 가게의 대표 메뉴는 갈비와 매콤한 국물의 조화가 일품인 매운 갈비찜이다.
매운 갈비찜을 맛본 손님들은 "다른 가게는 채소만 많고 실속이 없어보였는데 이 가게의 갈비찜은 두툼하고 살이 만항서 굉장히 푸짐하다", "양념은 매콤하고 달콤해서 계속 당기는 맛이다"라고 평했다.
이 가게를 운영중인 고수의 비법은 바로 '유자'였다. 소갈비를 유자로 갈비를 손지랗는 것. 주인장은 "유자의 당 성분이 (갈비의) 육질을 부드럽게 하고 잡내를 잡아준다"라고 설명했다.
이 가게는 경기도 용인시 기흥구 용구대로2469번길 124에 위치한 '신 남서문곰탕'다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr /사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]