- [TV먹방]'생방송 투데이' 대방어 한 상 맛집, 가장 맛있는 부위는 '가마살'
- 입력 2019. 11.14. 19:43:55
- [더셀럽 박수정 기자]'생방송 투데이'에서 대방어 한 상 맛집을 소개했다.
14일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '소문난 맛집' 코너에서 대방어 한 상을 공개했다.
대방어는 11월부터 다음 해 1월까지 제철이다. 이 가게는 제철 모듬회 전문점이다. 대방어는 백김치와 함께 먹어야 제 맛이라고.
주인장은 "겨울철 대방어는 부위별로 맛과 식감이 다르다"라고 설명했다.
육회와 같은 식감 사잇살부터 고소함의 극치 뱃살과 등살, 그리고 가장 맛있는 부위는 가마살이라고 하는 아가미 부위다. 10kg에서 단 100g 정도 나온다고.
대방어를 맛 본 손님들은 "제철이지 않냐. 제철에 먹어야 제 맛이다" "쫀득쫀득하다" "한번 먹으면 잊을 수 없는 맛이다"라고 극찬했다.
이날 소개된 가게는 경기 안양시 만안구 장내로139번길 7, 1층에 위치한 '어부린'이다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]