- ‘생방송 투데이’ 창신동매운족발, 숯불에 직화로 구워…튀김족발·마늘족발 ‘먹킷리스트’ 위치는?
- 입력 2019. 11.19. 19:19:59
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 21번째 먹킷리스트 족발 편이 소개됐다.
19일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘먹킷리스트’ 코너가 그려졌다.
서울 종로구에 위치한 ‘창신동매운족발’에는 전통족발과 매콤한 양념 옷을 입고 숯불에 직화로 구워낸 매운직화족발이 손님들의 입맛을 사로잡는다. 손님들은 “이곳에 안 온 사람은 있지만 한 번 오고 끝낸 사람은 없다”라고 맛을 칭찬했다.
이어 서울 성북구에 위치한 ‘역족’은 튀김 족발이 핫플레이스로 떠오르고 있다. 손님들은 “겉은 쫀득하고 속은 야들야들해서 색다른 맛이다”라고 평가했다. 독특한 식감의 비결은 튀기는 것. 콜라겐 가득한 껍데기와 기름이 만나 독특한 맛을 낸다고 한다.
서울 영등포에 위치한 ‘대만족’은 SNS로 입소문이 퍼져 족발계의 신흥강자로 불린다. 족발 위 내려앉은 마늘소스는 맛의 수위를 높인다. 마늘의 알싸함을 설탕 등 MSG가 아닌 꿀을 넣어 부드러운 맛을 살린다고 사장님은 설명했다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]