- [방송SCENE] '2TV 생생정보' 구워먹는 순대·가오리 회냉면 맛집 위치는?
- 입력 2019. 12.13. 18:58:17
- [더셀럽 김희서 기자] '2TV 생생정보' 철판에 구워 먹는 순대 맛집이 소개됐다.
13일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' ‘SNS 화제 맛집’에서는 구워 먹는 순대 맛의 비결이 전해졌다.
이날 방송에서 주인장은 “순대 공장을 할 때 배가 고파서 프라이팬에 구워서 즐겨 먹었는데 거기서 영감이 돼서 구워서 순대를 팔아보자 해서 시작하게 됐다”라고 밝혔다.
참나물과 깻잎 조합이 환상적인 순대를 맛본 손님들은 “일반적인 순대 맛과 다르다” “깔끔하고 비린내도 안 나고 담백하게 맛있다“라고 극찬했다.
이어 공개된 순대 속의 비법은 설탕, 생강, 마늘, 돼지고기, 설탕, 후추, 당근, 부추, 양배추,대파, 전분 그리고 우유를 넣고 비빈다. 특히 우유를 넣어야 육질이 부드럽다고 설명했다.
주인장은 “순대는 당면과 선지가 들어가지 않은 고기순대다. 냄새가 난다고 해서 피를 빼고 만들기 시작했다”라고 말했다.
이어 가오리 회냉면이 추가되면 식감도 쫄깃하고 달콤하게 즐겨먹을 수 있다.
해당 맛집은 부산광역시 사하구 제석로18번길 78 1-2층에 위치한 ‘동해옥수제순대’다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]