- '생방송 투데이' 더 맛있SHOW, 스테이크 김치찌개 맛집 위치는?
- 입력 2019. 12.31. 19:06:20
- [더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 스테이크 김치찌개가 소개됐다.
31일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이' ‘더 맛있SHOW'코너에는 스테이크 김치찌개가 공개됐다.
이날 방송에서 주인장은 자신을 김치를 너무 사랑하는 요리사라고 소개했다. 설익은 한우 스테이크에 김치 조합 맛을 탄생시킨 주인장은 “일반 김치가 아니라 김치찌개용 김치를 사용한다”라고 밝혔다.
주인장은 “양념에 밥을 넣으니까 접착력이 있더라. 대파를 많이 넣어 김치를 담그면 대파의 시원한 국물을 내는 역할을 한다:라며 일주일에 한번 씩 김장한다고 전했다.
이어 감칠맛의 비결에 대해 주인장은 “배를 갈아서 즙을 내는 절인 배추의 짠맛을 중화시켜주는 역할이자 김치국물이 찌개의 베이스다”라고 덧붙였다.
이날 소개된 가게는 ‘부엌’ 위치는 서울 영등포구 영등포로 26로 알려졌다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]