- ‘2TV 생생정보’ 고수의 한 수 열전, 마라 곱창전골 새우 장수면 “대접받는 느낌”
- 입력 2020. 01.01. 19:03:29
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 마라 곱창전골에 들어가는 장수면을 소개했다.
1일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘고수의 한 수 열전’ 코너가 전파를 탔다.
이날 방송에서는 금붕어 딤섬, 광둥식 바닷가재튀김, 안심 탕수육에 이어 마라 곱창전골, 장수면 등이 소개됐다.
장수면은 새우에 있는 점성을 이용해 만든다. 새우를 칼의 옆면을 이용해 으깬 후 다진다. 이어 전분가루를 넣어 반죽으로 만들고 짤주머니에 넣는다. 끓는 물에 새우를 짜서 만든다.
장수면을 맛본 손님들은 “한 번도 안 먹어 본 맛이라 좀 특이하고 새우 향이 난다. 엄청 오래살 것 같다”고 했으며 “면이 좀 끊길 줄 알았는데 아니다. 장수면이라고 하니까 대접받는 느낌”이라고 말했다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]