- '2TV생생정보' 꽃게찜·꽃게탕·간장게장 맛집 위치는?
- 입력 2020. 01.03. 18:40:52
- [더셀럽 김희서 기자] ‘2TV 생생정보’에서 28년 전통 살이 꽉 찬 꽃게 요리가 공개됐다.
3일 오후 방송되는 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’ ‘전설의 맛’ 코너에서는 꽃게 요리가 소개됐다.
이날 방송에 소개된 맛집은 꽃게찜부터 꽃게탕 그리고 간장게장까지 한 자리에서 맛볼 수 있다. 주인장은 살과 알이 꽉 찬 꽃게의 비결에 대해 “신선하게 급랭시켜 저장했으며 암꽃만 사용한다”라고 밝혔다.
또한 뜨거운 물에 급속해동하여 꽃게살의 탱글함을 살려준다. 채소와 양념을 넣어 볶으면 완성된다.
손님들의 입맛을 사로잡은 또 하나의 비법은 양념이다.단맛과 감칠맛이 나는 꽃게찜 양념은 8가지 채소를 넣고 끓인 육수와 꽃게 다리까지 넣고 간장에 포고버섯을 넣고 끓여서 감칠맛을 더해준다.
해당 맛집은 ‘연평도꽃게아구찜’으로 경기 안양시 동안구 귀인로190번길 71에 위치해 있다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]