- ‘생방송 투데이’ 방학동 오빠 만두·꽈배기·찐빵, 1500개 완판 신화의 비결
- 입력 2020. 01.06. 19:30:41
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 투데이’에서 방학동 오빠 만두, 꽈배기, 찐빵을 공개했다.
6일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’에서는 방학동 오빠 만두와 꽈배기, 찐빵을 소개했다.
오빠 만두는 직접 준비한 만두소로 직접 빚는다. 하루에 정해진 수량만 판매한다.
진 반죽을 꺼낸 후 분할하고 빠르게 작업한다. 반꼬임 상태에서 손목 스냅을 이용해서 꽈배기를 완성한다. 발효를 마친 후 튀겨준다. 여기에 설탕까지 묻혀주면 꽈배기가 완성된다.
찐빵에 들어가는 팥은 중탕을 한다. 팥이 차가우면 빵이 밀가루가 차가워지고 발효도 늦어지기 때문에 팥을 중탕한다.
만투와 꽈배기, 찐빵을 모두 판매해 하루 1500만 개 완판 신화를 이룬다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]