- ‘생활의 달인’ 연탄불고기 달인, 감탄 양념장 비법 공개
- 입력 2020. 01.06. 21:27:57
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생활의 달인’에서 연탄불고기의 달인 비법이 공개됐다.
6일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 ‘은둔식달’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 연탄 불고기의 달인이 그려졌다.
대파 흰 부분, 마늘, 생강을 버무려 사과를 덮어준다. 양념의 뻣뻣함을 없애고 부드러움을 높인다. 사과에 생강의 순한 맛이 더해지도록 연탄 불에 구워준다. 다만 구체적인 시간은 공개되지 않았다.
이어 구운 사과와 구워진 대파, 마늘, 생강을 갈아준다. 여기에 배와 양파를 함께 갈아 넣어 연육효과를 높인다.
연탄불고기를 맛본 잠행단은 “제가 모르는 재료가 없었는데 맛있다”며 “제가 맛보지 않았던 제 4의 맛이 나는 것 같다”고 감탄했다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생활의 달인' 캡처]