- [방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 더덕 고추장삼겹살, 쯔양도 반한 이곳은 어디?
- 입력 2020. 01.17. 19:28:41
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 불향과 양념의 정수, 더덕 고추장삼겹살이 소개됐다.
17일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘#맛스타그램’ 코너가 그려졌다.
경기 고양시에 위치한 ‘옥돌위에 석쇠한판’에는 더덕 고추장삼겹살이 인기 메뉴다.
이곳을 방문한 쯔양은 행복한 표정을 지으며 더덕 고추장삼겹살을 음미했다.
고추장삼겹살 양념의 비법으로는 배, 사과, 마늘, 양파, 생강이다. 특히 여기에 숭늉을 넣어준다. 숭늉을 넣는 이유는 구수한 맛이 과일에 섞여 더 구수하고 과일의 풍미가 살아나기 때문이다.
더덕 또한 그냥 사용되지 않는다. 일일이 펴주고 양념을 해준다. 모든 준비가 끝나면 더덕과 삼겹살이 불 위에 만나면 맛의 조화를 이룬다. 손님들은 “더덕향이 있어서 돼지고기의 느끼한 맛을 잡아준다”라고 맛을 평가했다.
‘생방송 투데이’는 매주 월~금요일 오후 7시에 방송된다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]