- ‘생방송 오늘 저녁’ 강릉 ‘산더미 대구머리 찜’ 비법 양념장 레시피는?
- 입력 2020. 02.05. 19:22:54
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘생방송 오늘 저녁’가 비주얼은 물론 맛도 일품인 강원도 맛집인 산더미 대구머리 찜 전문점을 찾아갔다.
5일 방영된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘노포의 손맛’ 코너에서는 산더미 대구머리 찜의 맛의 결정적인 비결인 어두일미 커다란 대구머리로 만든 맛의 비밀을 공개했다.
강원도 감자와 매일 아침 공수하는 따뜻한 두부가 이 집의 특별한 맛의 또 다른 비결이다.
솥에 밥을 해 나오는 구수한 누룽지에 물을 넣어 끓여 숭늉을 만든다. 이 숭늉에 고춧가루 새우가루 간장 고추장을 넣으면 비법 양념장이 완성된다,.
해당 맛집의 위치는 강원 강릉시 성산면 구산길(65)이다.
[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘 저녁’]