- ‘기다려야 제맛’ 보양식 쑥삼계탕, 월 매출 1억 3천 “핵심은” (2TV 생생정보)
- 입력 2020. 02.07. 19:20:17
- [더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 보양식 쑥삼계탕과 닭볶음탕을 전했다.
7일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘기다려야 제맛’ 코너에서는 향긋한 보양식 쑥삼계탕과 닭볶음탕을 소개했다.
쑥 삼계탕에 쑥향이 진하게 날 수 있도록 연구한 비법은 쑥 진액과 가루를 섞어 국물에 넣는 것이었다. 더불어 비법 잣 소스를 넣어 고소한 맛을 더했다.
쑥삼계탕 외에 매출의 상당부분을 차지하는 닭볶음탕은 양념한 닭을 수비드로(저온에서 오랫동안 데우는 프랑스식 요리법) 조리해 닭가슴살까지 촉촉하게 만든다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS 홈페이지 캡처]