- ‘생방송 투데이’ 토종닭백숙, 하루 30마리 한정판매?…‘고향식당’ 위치는
- 입력 2020. 02.11. 19:17:59
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 하루 30마리만 한정판매하는 토종닭백숙이 소개됐다.
11일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘자족식당’ 코너가 그려졌다.
경기도 양평군에 위치한 ‘고향식당’은 직접 키운 토종닭백숙을 하루 30마리만 한정 판매한다고. 특히 이곳은 닭 간, 닭 모래집 등 특수부위도 들어가 있다.
손님들은 “토종닭은 질긴 면이 있는데 이곳은 부드럽다” “쫄깃함과 부드러움이 합쳐져 있다”라고 맛을 평가했다.
이곳의 비결은 바로 24시간 저온 숙성이다. 직접 닭을 잡아 손질 후 몸에 좋다는 전복, 낙지, 부추 등을 올려 푹 고아준다고 한다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]