- [방송 SCENE] ‘생방송 오늘 저녁’, 간장게장+새우게장 반찬 무한리필 ‘7천원’
- 입력 2020. 02.18. 18:54:51
- [더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 간장게장, 새우게장, 반찬 30가지를 무한리필로 즐길 수 있는 가게가 공개됐다.
18일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 간장게장, 새우장, 반찬 서른가지를 7천원에 판매 중인 가게를 소개했다.
모든 메뉴를 직접 요리한다고 밝힌 주방장은 “비린 맛도 제거해주고 알코올이라서 새우의 살이 탱글탱글하게 해준다”고 비법을 밝혔다.
간장은 30분 정도 끓여서 불순물을 제거하고 간장의 풍미를 더할 다진 마늘과 생강을 간장에 넣고 끓이지 않은 채로 넣는다. 완성된 간장 양념을 꽃게와 새우에 넣어준다. 마지막으로 냉장고에서 24시간 정도 재워준다.
돼지고기와 고등어 등은 국내산으로 고집한다.
[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]