- ‘생방송 오늘저녁’ 분식 대부 잡채떡볶이, 간장+흑설탕 당면 감칠맛 비법은?
- 입력 2020. 02.28. 19:20:43
- [더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 분식 대표 메뉴 잡채떡볶이를 소개했다.
28일 오후 방송된 MBC 교양 프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 잡채와 떡볶이의 만남이 성사돼 인기를 모은 서울 동작구의 잡채떡볶이 맛집을 공개했다.
일반 당면 대신 양념된 잡채를 통째 넣어 달콤함과 짭조름함이 그대로 살아 있는 것이 잡채떡볶이 맛의 특급 비밀이다.
잡채 양념에는 흑설탕, 간장, 콩기름이 적절히 배합된다. 완성된 잡채를 떡볶이에 넣으면 매콤한 고추장 양념과 잡채가 섞여 환상의 맛을 선사한다.
잡채떡볶이를 맛본 손님은 “잡채를 국물이랑 같이 먹으면 그냥 술술 넘어간다”라고 맛을 칭찬했다.
잡채떡볶이 맛집 위치는 서울 동작구 장승배기로 10길 26이다.
[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 캡처]