- [방송 SCENE] ‘생생정보’ 5층 감자탑+해물 간장 등뼈찜 인기인 이곳은?
- 입력 2020. 03.02. 19:43:26
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 5층 감자탑이 소개됐다.
2일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘맛의 정석-가족끼리 왜 그래’ 코너가 그려졌다.
인천 남동구에 위치한 ‘천이재’는 5층 감자탑과 해물 간장 등뼈찜이 인기 메뉴다.
고기 잡냄새를 잡는 비결은 바로 ‘된장 뭉텅이’. 2~3일의 숙성을 거쳐 사용하면 더 깊은 맛과 향이 난다고 한다.
이후 들깨가루와 함께 누룽지 가루를 같이 넣어 주면 고소한 맛을 배가시킬 수 있다. 우거지와 각종 채소를 넣고 층층이 감자탑을 쌓아주면 5층 감자탑이 완성된다.
이곳의 또 다른 인기메뉴인 해물 간장 등뼈찜. 이는 입에 착착 감기는 짭짤한 맛을 자랑, 손님들은 “달고 짭조름한데 맛있다”라며 맛을 평가했다.
‘생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분에 방송된다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]