- ‘생방송 오늘 저녁’ 냉이 물 닭갈비. 코로나19 면역력 강화 봄 계절 메뉴
- 입력 2020. 03.03. 18:48:09
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘생방송 오늘 저녁’이 면역력에 좋은 봄나물이 듬뿍 들어간 물 닭갈비에 숨겨진 또 하나의 비밀을 공개했다.
3일 방영된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘슬기로운 외식생활’에서는 봄나물을 산더미처럼 올린 강원 강원도 태백의 명물 ‘물 닭갈비’ 맛집을 찾았다.
물 닭갈비는 기존 닭갈비와는 달리 육수가 자작하게 있는 것이 특징이다. 그중 태백 명물 물 닭갈비는 많은 물 닭갈비 집 중에서도 오랜 전통과 착한 가격은 기본이고 1년 중 딱 이맘때 3~4개월만 맛볼 수 있는 향긋한 닭갈비를 제공한다.
이 집의 특별한 계절 메뉴는 봄 향기를 가득 머금은 냉이를 수북하게 얹어 주는 ‘냉이 물 닭갈비’를 단돈 7천원에 맛볼 수 있다. 단백질, 칼슘, 비타민A가 많이 들어 있어, 특히 위와 간, 장의 기능 향상에 도움을 주는 냉이와 거기에 닭발과 닭 뼈, 각종 약재를 넣고 푹 끓여 잡내는 없애고 감칠맛이 살아있다.
[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘 저녁’]