- '2TV 생생정보' 수타 해물짬뽕→발효 춘장 짜장면, 맛집 위치는?
- 입력 2020. 03.06. 18:43:08
- [더셀럽 신아람 기자] 짬뽕, 짜장면 맛집이 공개돼 화제다.
6일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서는 짬뽕, 짜장면 맛집이 전파를 탔다.
먼저 소개된 해물짬뽕 맛집에서는 27년 경력을 자랑하는 고수가 반죽 비결을 공개했다.
고수는 "한손으로 반죽하면 원심력을 이용해서 좀 더 강하게 할 수 있다"며 3년을 밤낮으로 연습한 끝에 수타를 뽑아낼 수 있게됐다고 그 비결을 공개했다.
이를 맛본 손님들은 "낙지 한 마리가 통째로 들어있고 해산물도 푸짐하고 국물도 시원해서 너무 맛있다. 특히 면발이 쫄깃쫄깃하다"라고 만족감을 드러냈다.
해당 맛집은 경기도 성남시 수정구 성남대로 1244에 위치한 '화락수타짬뽕'이다.
이어 경상남도 밀양시 부북면 감천3길 29-14에 위치한 발효춘장 짜장면 맛집 '효와당'이 소개됐다.
이 맛집은 일반 짜장면과 달리 발효 춘장을 이용해 담백한 황금 짜장면을 선보여 눈길을 끌었다. 고수는 직접 발효 춘장을 만드는 이유에 대해 "방부제, 색소를 알고 나서 손님들한테 대접할 수 가없었다. 짜장면 한 그릇이라도 건강하게 먹을 수 있도록 만들어보고싶었다"라고 말했다.
[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]