- ‘2TV 생생정보’ 26년 전통 닭볶음탕 맛집, 세월이 만든 복제 불가 양념장
- 입력 2020. 03.12. 18:56:32
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV 생생정보’가 26년 전통의 닭볶음탕 맛집의 맛의 비밀을 다시 한 번 되짚었다.
12일 방영된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛-지역 별미 베스트’에서는 과거 방송돼 선풍적인 인기를 끈 산 속에 자리잡은 닭볶음탕 맛집이 또 다시 입맛을 다시게 했다.
이 닭볶음탕 맛집은 강한 불맛이 비결이다. 잣나무 장작으로 센 화력에 빨리 끓여내 육질이 쫄깃쫄깃하고 탱글탱클하다. 이뿐 아니라 25년을 주인장과 함께한 무쇠 솥뚜껑이 닭의 육질과 육수의 깊은 맛을 지켜준다.
76년 된 씨간장과 3년 숙상한 고추장은 이 집만의 특급 재료다. 닭고기와 양념장만 넣고 푹 끓인 후 양배추 등을 넣고 다시 한 번 끓인다.
이 맛집은 경기 가평군(설악면 유명로 654-57)에 위치해 있다.
[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]