- [TV 먹방] ‘생생정보’ 파김치장어전골 맛집, 쫄깃 장어의 건강한 단맛 비밀은?
- 입력 2020. 03.13. 18:57:42
- [더셀럽 최서율 기자] ‘생생정보’가 장어와 파김치가 조화롭게 어우러진 파김치장어전골 맛집을 찾았다.
13일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’(이하 ‘생생정보’)의 ‘택시맛객’ 코너에서는 건강 챙기는 맛으로 유명한 보양식 파김치장어전골을 소개했다.
파김치장어전골은 오동통하게 살 오른 장어와 새콤한 맛의 파김치가 만나 탄생한다.
쫄깃하고 싱싱한 장어 맛의 비밀은 오직 자연산 바다 장어만을 사용하는 사장님의 고집에 있다. 주문 즉시 살아 있는 장어를 조리하는 부지런함이 일급 비법이다.
이 외에도 향긋함을 위해 송이버섯을 추가하고 산복사(개복숭아) 발효액으로 건강한 단맛을 이끌어 낸다.
파김치장어전골 맛집은 충청남도 당진시 신평면 맷돌포길(70)이다.
[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘생생정보’ 캡처]