- [TV 먹방] ‘생생정보’ 8000원 파격가 추억의 감자보리밥, 고소한 맛의 비밀은?
- 입력 2020. 03.19. 18:54:11
- [더셀럽 최서율 기자] ‘생생정보’가 강원도 특별식 감자보리밥 맛의 비법을 소개했다.
19일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’(이하 ‘생생정보’)의 ‘대동 맛 지도 – 강원도 특집’ 코너에서는 푸짐한 한 상에 8000원이라는 가격을 자랑하는 감자보리밥 맛집이 공개됐다.
감자보리밥 맛의 비밀은 감자와 보리쌀에 있다. 송이분 사장은 밥에 감자를 넣기 전 따로 삶는 과정을 거친다며 “감자의 알싸한 맛을 없애기 위해 미리 삶는 것”이라고 밝혔다.
다음 순서로 보리의 미끌미끌한 성분을 없애기 위해 보리쌀을 씻는 과정을 10번 정도 거친다. 이후 보리쌀과 감자에 쌀을 올려 익힌다. 보리쌀에는 찰기가 없어 알알이 돌지만 쌀을 추가하면 감자와 쌀이 붙어 보기 좋게 어우러진다.
이후 된장찌개를 포함한 각종 강원도 반찬에 감자보리밥을 올리면 맛있는 한 상이 완성된다.
감자보리밥 맛집의 위치는 강원도 영월군 영월읍 영흥리(1101-1)다.
[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘생생정보’ 캡처]