- ‘2TV 생생정보’ 34년 전통 종로 ‘기름 떡볶이’ 맛집, 특급 비법 공개
- 입력 2020. 03.26. 19:42:02
- [더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV 생생정보’가 34년을 한결 같이 같은 자리를 지켜온 종로에 자리 잡은 명물, 기름 떡볶이 맛집의 특별한 비법을 공개했다.
26일 방영된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘엄마는 슈퍼우먼’ 코너에서는 지역을 대표하는 맛집으로 인기를 끌고 있는 기름 떡볶이 맛집을 찾았다.
이 맛집의 시작은 떡이다, 가는 떡을 사용해야 한다. 또 하나 떡과 양념을 미리 버무려야 맛이 잘 밴 떡볶이가 완성된다.
이 집의 빼놓을 수 없는 결정적 비법은 20년 된 솥뚜껑이다. 중앙이 오목하게 들어간 이 솥뚜겅을 사용해야 기름이 많이 먹지 않아 담백한 맛을 낼 수 있다.
떡은 가늘고 양념은 타기 쉽기 때문에 2초 한번 씩 뒤집어 줘야 한다. 이 집만의 또 다른 특급 메뉴는 간장만 넣어서 볶아낸 간장 떡볶이이다.
맛집 위치는 서울시 종로구(자하문로 22)이다.
[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]