- [방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 광희네 칼국수 위치는? ‘진심+정성 한 그릇’
- 입력 2020. 05.01. 19:38:11
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 정성으로 담아낸 칼국수가 소개됐다.
1일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘인생분식’ 코너가 그려졌다.
서울 구로구에 위치한 ‘광희네 칼국수’에는 정성으로 담아낸 진심 한 그릇, 칼국수가 눈길을 끈다. 손님들은 “칼칼하고 담백하다”라며 “엄마가 손을 해주는 맛”이라고 맛을 평가했다.
면을 삶는 데에도 노하우가 숨어있다. 솥 안 뜨거운 열기로 면을 익혀낸다고. 육수의 기본 재료인 멸치도 그냥 사용하지 않는다. 끓는 물 위에 멸치를 얹어주는데 이는 잡냄새를 없애주기 위해서다. 말려낸 멸치는 더욱 더 구수한 맛을 낸다.
여기에 시원한 맛을 더할 채소까지 함께 푹 끓여준다. 육수 하나도 허투루 내지 않는 주인장의 진심이 녹아있다.
‘생방송 투데이’는 매주 월~금요일 오후 7시에 방송된다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]