- ‘대박의 탄생’ 해물등갈비짬뽕 특급 얼큰 국물의 비밀은? 해물·고기·삼채 (생방송 오늘저녁)
- 입력 2020. 05.12. 18:40:26
- [더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 오늘저녁’에서 얼큰한 국물 맛이 일품인 해물등갈비짬뽕이 소개됐다.
12일 오후 방영된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘대박의 탄생’ 코너에서는 홍가리비, 백합, 전복, 문어, 등갈비 등 해물과 고기를 합친 프리미엄 메뉴 해물등갈비짬뽕의 육수 비밀을 파헤쳤다.
해물등갈비짬뽕의 육수에는 비법 재료인 ‘삼채’가 들어간다. 삼채는 인삼, 마늘, 부추 등을 합친 것 같은 맛이 나는 채소다.
짬뽕 육수를 만들 때 삼채를 넣으면 육수에서 나는 미약한 비린내도 깔끔하게 잡을 수 있다.
해물등갈비짬뽕 맛집 위치는 경기 부천시 도약로 261이다.
[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]