- ‘생방송 투데이’ 100인분 한정 판매 특수 부위 숯불 화로구이, 단맛↑ 재료는?
- 입력 2020. 05.12. 19:41:41
- [더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 투데이’에서 가로수길을 폭풍 강타한 특수 부위 숯불 화로구이 맛집의 비결을 짚어 봤다.
12일 오후 방송된 SBS 교양 프로그램 ‘생방송 투데이’의 ‘맛의 승부사’ 코너에서는 부드러운 식감이 일품인 특수 부위 숯불 화로구이 맛집을 방문했다.
특수 부위 숯불 화로구이 맛집에는 특별한 고기 잡내 제거법이 있다. 땅콩, 통후추, 소금, 말린 귤껍질, 숯불에 구운 적양파를 볶아 고기와 섞으면 단맛은 올라가고 잡내는 사라진다.
양념에도 특별한 비밀이 숨어 있다. 고기 양념에는 으깬 바나나가 들어간다. 여기에 꿀까지 첨가하면 감칠맛이 올라간다.
특수 부위 숯불 화로구이 맛집 위치는 서울 강남구 강남대로152길(42)이다.
[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]