- [알토란 미리보기] 레시피 공개, 전복장·전복볶음·오이고추소박이·청양고추피클·돼지고기꽈리고추볶음·햇마늘장아찌
- 입력 2020. 05.24. 22:50:00
- [더셀럽 김희서 기자] '알토란'에서 전복장, 전복볶음, 오이고추소박이, 청양고추피클, 돼지고기꽈리고추볶음, 햇마늘장아찌 레시피를 공개한다.
24일 오후 방송되는 MBN '알토란'은 '지금 꼭 먹어야 한다! 제철의 맛' 편으로 꾸려진다.
이날 방송에서 김하진 요리연구가는 ‘전복장’으로 전복에 절임장이 잘 배게하는 비법부터 ‘전복볶음’ 레시피와 초간단 전복 손질법을 공개한다.
임성근 조리기능장은 숙성 없이 담가 먹는 ‘오이고추소박이’와 식초의 시큼함과 비린내를 없애는 ‘청양고추피클’, ‘돼지고기꽈리고추볶음’의 조리법을 소개한다.
최인선 셰프는 제철 햇마늘을 고르는 방법, 보관법과 ‘햇마늘장아찌’ 레시피를 전한다.
'알토란'은 매주 일요일 오후 10시 50분 방송된다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBN '알토란' 캡처]