- [방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 피자 튀김, 치즈가 육즙처럼 팡팡 ‘맛의 비결은?’
- 입력 2020. 06.08. 19:30:39
- [더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 피자 튀김이 소개됐다.
8일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘자족식당’ 코너가 시청자를 찾았다.
서울 종로구에 위치한 ‘세이페찌’에는 피자 튀김이 맛과 비주얼을 모두 잡았다. 피자 튀김을 맛본 맛쇼 PD는 “고기를 먹었을 때 육즙이 터지듯 치즈가 육즙 느낌이 난다”라고 맛을 평가했다.
쫄깃한 식감을 자랑하는 도우의 비법은 무엇일까. 주인장은 사전 발효 반죽을 통해 풍미를 향상시킨다고 밝혔다. 모양을 잡고 2차 발효를 거치면 피자 튀김의 도우가 완성된다.
이후 각종 치즈와 엄선된 재료를 도우 위에 올려 튀기면 피자의 변신이 마무리 된다.
‘생방송 투데이’는 매주 월~금요일 오후 7시에 방송된다.
[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]