- 강릉 짬뽕순두부 전골, 해물+얼큰한 육수맛의 비결은? (2TV생생정보)
- 입력 2020. 06.12. 19:05:06
- [더셀럽 김희서 기자] '2TV생생정보' 얼큰, 칼칼한 맛을 한번에 맛보는 짬뽕순두부전골 맛집이 소개됐다.
12일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘대동 맛 지도’ 코너에서는 강원도 강릉 편으로 그려져 짬뽕순두부전골을 찾았다.
이날 방송에 손님들은 식전 이색 디저트로 순두부 아이스크림을 즐겼다. 이어 주인공인 짬뽕순두부전골에는 각종 해물부터 순두부와 쫄면, 얼큰한 국물 맛까지 푸짐한 맛을 자랑한다.
짬뽕 맛의 비결인 핵심 양념의 비밀은 고추기름과 고춧가루, 감칠맛을 내기위해 채소 끓인 물을 함께 섞은 양념에 다진마늘을 넣고 골고루 섞어주면 매콤 칼칼한 양념장이 완성된다. 이후 주인장표 특제 양념과 각종 야채, 해산물을 섞어 불맛을 입힌 후 홍합 삶은 물을 육수로 넣어 완성된다.
해당 맛집은 강원도 강릉시 초당순두부길 95-5에 위치한 ‘소나무집초당순두부’이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]