- '2TV생생정보' 돌짜장 양념 비결? 생크림 "부드러움과 고소함 더해"
- 입력 2020. 07.06. 18:45:02
- [더셀럽 김희서 기자] ‘2TV생생정보’ 돌짜장 양념맛의 비결이 소개됐다.
6일 방송된 KBS2 ‘2TV생생정보’의 ‘기다려야 제맛’ 코너에서는 돌짜장이 전해졌다.
이날 방송에서 주인장은 돌짜장 양념 맛의 비결에 두반장과 고춧가루를 섞은 베이스와 춘장을 섞고 생크림을 넣는다고 언급했다.
생크림은 소스를 부드럽고 고소하게 만들어주며 마지막으로 전분을 더해 30분간 끓여주면 주인장표 짜장양념이 완성된다.
이후 돌짜장은 마지막까지 짜짱면을 따뜻하게 먹길 바라는 주인장의 바람이 담겨 탄생했다고 밝혔다.
해당 맛집은 경기 가평군 청평면 북한강로 2040에 위치한 '청평돌짜장'이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV생생정보’ 캡처]